SushiMan/ woman

Sushiman/ woman Resumen del Puesto Buscamos un/una experto/a en Sushi talentoso y apasionado para unirse a nuestro dinámico equipo. El candidato ideal poseerá experiencia comprobada en la elaboración de sushi, un profundo conocimiento de las técnicas culinarias y un compromiso con la excelencia en la presentación y el sabor. Responsabilidades Elaborar y armar una variedad de piezas de sushi con precisión y creatividad. Preparar y despachar pedidos de sushi durante el servicio, asegurando la frescura y calidad. Realizar la producción diaria y el mise en place, manteniendo un flujo de trabajo eficiente. Garantizar el control de calidad y la presentación impecable de cada producto. Manejar pescados, arroces e insumos de manera correcta y segura. Mantener un alto nivel de orden, limpieza e higiene en el área de trabajo. Controlar el stock de mercadería y asegurar su correcta conservación. Colaborar estrechamente con los equipos de cocina y salón para optimizar los tiempos de entrega. Requisitos Experiencia demostrable en la elaboración de sushi. Dominio de cuchillos y técnicas fundamentales de sushi. Capacidad para trabajar con rapidez, prolijidad y atención al detalle. Habilidad para desempeñarse eficazmente bajo presión. Compromiso, responsabilidad y puntualidad. Actitud positiva y disposición para el trabajo en equipo. Manejo ordenado y limpio de las tareas. Se Valorará Experiencia en establecimientos de alto volumen. Conocimiento en cortes de pescado y manipulación segura de alimentos. Creatividad en la propuesta de nuevas piezas o presentaciones.