Supervisor/a de Operaciones - Gastronomía

Supervisor/a de Operaciones - Gastronomía Resumen del Puesto Estamos en la búsqueda de un/a Supervisor/a de Operaciones para gestionar y acompañar una red de locales gastronómicos. Buscamos un perfil con fuerte presencia en el área operativa, liderazgo de equipos y orientación al control y a resultados, capaz de detectar desvíos, analizar sus causas y realizar el seguimiento de las acciones correctivas. Responsabilidades Principales Realizar recorridos periódicos por los locales. Supervisar la operación mediante Check Lists y auditorías documentadas. Liderar y acompañar a Encargados y equipos de trabajo. Controlar stock, inventarios y diferencias de mercadería. Realizar arqueos y controles de caja. Supervisar recepción de mercadería y documentación de proveedores. Controlar el cumplimiento de procedimientos, estándares de calidad, servicio, higiene e imagen. Analizar ventas, costos, márgenes, rentabilidad e indicadores de gestión. Detectar desvíos operativos y proponer mejoras. Requisitos Experiencia comprobable en puestos de supervisión en el sector gastronómico. Sólida experiencia en liderazgo y gestión de equipos. Orientación a resultados y capacidad de análisis. Conocimiento en control de stock, inventarios y procedimientos operativos. Habilidades de comunicación y relaciones interpersonales. Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de manera efectiva. Se valorará experiencia en cadenas gastronómicas, franquicias, sistemas de gestión como DataLive , auditorías operativas y análisis de KPI's, costos y rentabilidad. Zona: CABA 📷 Jornada: 8 horas – Presencial 📷 Movilidad propia: excluyente ¿Te interesa formar parte? Envianos tu CV indicando en el asunto: Ref.: Supervisor/a de Operaciones