Encargado de local

ENCARGADO/A DE LOCAL – GASTRONOMÍA Buscamos un/a Encargado/a de Local para sumarse a nuestro equipo. Si tenés experiencia liderando equipos gastronómicos, te gusta estar al frente de la operación y sos una persona organizada, resolutiva y orientada al servicio, queremos conocerte. Buscamos una persona con capacidad para asumir la responsabilidad integral del local, liderar al equipo y asegurar que la operación funcione de manera eficiente, manteniendo nuestros estándares de calidad y experiencia. 🎯 ¿Cuál será tu desafío? Ser referente del local y garantizar el correcto funcionamiento de la operación diaria, acompañando al equipo y tomando decisiones en el día a día. 🔎 ¿Qué vas a hacer? Gestionar integralmente la operación diaria del local. Liderar, coordinar y acompañar al equipo de trabajo. Organizar turnos y realizar seguimiento de asistencia y presentismo. Supervisar el cumplimiento de procedimientos y estándares operativos. Garantizar una excelente atención y experiencia para nuestros clientes. Controlar stock, inventarios, recepción de mercadería y mermas. Realizar el seguimiento de ventas, costos y principales indicadores del local. Cargar y controlar facturación y documentación operativa. Detectar desvíos y resolver situaciones operativas de manera ágil. Asegurar el cumplimiento de las normas de orden, limpieza, higiene y seguridad. Mantener una comunicación fluida con las áreas de Operaciones y Capital Humano. Elaborar y compartir reportes básicos de gestión. 💡 ¿Qué buscamos? Excluyente: Experiencia previa como Encargado/a, Responsable de Local o posiciones similares en gastronomía. Experiencia comprobable liderando equipos. Capacidad para organizar y supervisar una operación dinámica. Perfil resolutivo, autónomo y con capacidad de toma de decisiones. Buen manejo de equipos y habilidades de comunicación. Organización y capacidad para trabajar con múltiples tareas en simultáneo. Orientación al cliente y a resultados. Disponibilidad para trabajar full time y horarios rotativos , incluyendo fines de semana. Valoramos: Experiencia en cafeterías, restaurantes o cadenas gastronómicas. Manejo de sistemas de gestión gastronómica, especialmente Bistrosoft . Conocimientos de stock, costos, inventarios y control de mermas. Experiencia trabajando con indicadores de gestión. 🤝 ¿Qué vas a encontrar? Vas a contar con el acompañamiento de los equipos de Operaciones y Capital Humano , que brindan soporte y seguimiento para que puedas enfocarte en la gestión del local y de tu equipo. Buscamos personas que quieran asumir un rol de liderazgo, que disfruten trabajar con equipos y que tengan una mirada operativa, comercial y de servicio . 📍 Condiciones Jornada: Full time Zona: CABA Modalidad: Presencial Disponibilidad: Incorporación inmediata 👉 Si ya lideraste equipos en gastronomía y estás buscando un nuevo desafío como responsable de un local, esperamos tu postulación. Postulate y contanos por qué sos la persona indicada para liderar nuestro equipo.