Encargado/a de turno para Sucursal Gastronomica

Norimoto nace del desafío: resignificar la forma de percibir el sushi, para llevarlo a los niveles culinarios más altos. La simpleza y los detalles son nuestros disparadores para crear una experiencia que logra acaparar todos los sentidos y llevar a cada comensal a recorrer los rincones más interesantes Japón y su tan amada cultura. Buscamos un Encargado/a cuya funcion principal es liderar los turnos de trabajo. Tendra como tareas principales Asegurar que se brinde un excelente servicio, con amabilidad, hospitalidad y siguiendo las pautas de atención a clientes. Coordinar y gestionar al personal, asegurándose de que todos estén cumpliendo con el reglamento interno. Realizar evaluaciones de desempeño del staff a cargo. Realizar pedidos y control de stock. Controlar la planilla de mermas y desperdicios Responsable de mantener actualizadas las carpetas de inspecciones. Asegurar que se cumplan los procedimientos de higiene y manipulacion. Requisitos: Experiencia gastronomica, como encargado de turno al menos 2 años. Liderazgo de equipo Disponibilidad full time Control y gestion de costos.