Cocinero turno noche

Cocinero/a — OBRA Wine Club · Banfield OBRA es un wine club en Banfield donde la cocina existe para que la botella dure más. Buscamos a alguien que entienda ese orden de prioridades y quiera hacerse cargo de la cocina con criterio propio. Lo que vas a hacer: Vas a ser la persona a cargo del sector de cocina. Eso incluye la producción diaria del servicio, la redefinición estacional de la carta en línea con lo que ofrece el año, el seguimiento de stock e insumos, la relación con algunos proveedores y la coordinación de producción para eventos especiales. No es un trabajo de ejecución solamente — queremos a alguien que piense el menú, que detecte qué sobra y qué falta, y que tome decisiones. Lo que buscamos: Experiencia previa demostrable en cocina (mínimo 2 años en posiciones de responsabilidad) — excluyente Capacidad para gestionar compras y stock sin supervisión constante Conocimiento de cocina de tapeos o platillos para compartir — nuestra propuesta es chica y curada, no extensa Que entienda la lógica del maridaje, o tenga ganas de aprenderla — el 8 0% de nuestros clientes viene a tomar vino, y la cocina tiene que acompañar eso Formación en vinos: un plus real, no excluyente Condiciones: Turno noche 5 0 horas semanales, francos rotativos Remuneración acorde a experiencia — conversar en la entrevista