Chef Manager

CHEF MANAGER | DEL VISO/PALERMO RH Consultores | Líderes en Gastronomía Importante grupo gastronómico incorpora Chef Manager para liderar la operación de 3 unidades, garantizando estándares de calidad, eficiencia, desarrollo de equipos y rentabilidad. PRINCIPALES RESPONSABILIDADES - Liderar y desarrollar a los Jefes de Cocina. - Estandarizar recetas, procesos y procedimientos. - Supervisar calidad, producto, mise en place y servicio. - Gestionar costos, stock, pedidos y reducción de mermas. - Realizar auditorías operativas y seguimiento de indicadores. - Implementar nuevas cartas, productos y procesos. - Impulsar mejoras orientadas a la eficiencia y rentabilidad. REQUISITOS - 10 años de experiencia mínima en gastronomía. - Experiencia en gestión multiunidad y liderazgo de equipos. - Estudios de Gastronomía. - Manejo de herramientas de gestión. - Conocimientos de Power BI e Inteligencia Artificial aplicada a la gestión. - Perfil analítico, organizado y orientado a resultados. LUGAR:Del Viso Horario a definir Excelentes condiciones de contratación SI ESTAS INTERESADO ESCRIBINOS POR WHATSAPP AL 11-5018-9439 y te comentamos la propuesta. Gracias