Jefe de Cocina- Haedo

Desde Modum Consultora acompañamos a Berona, un restaurante de cocina italiana especializado en pastas, en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina para sumarse a su equipo. Berona es una propuesta gastronómica que combina la tradición italiana con una mirada contemporánea, donde la calidad de los platos, el cuidado de los detalles y la experiencia del cliente son protagonistas. ¿Cuál será tu desafío? Liderar y coordinar el equipo de cocina, asegurando una operación organizada, eficiente y alineada con los estándares de calidad del restaurante. Principales responsabilidades Organizar y supervisar las tareas del equipo de cocina. Planificar y coordinar la producción semanal. Garantizar el cumplimiento del recetario, los procedimientos y los estándares de presentación y calidad. Gestionar el stock, anticipar necesidades de insumos y colaborar en la planificación de pedidos. Asegurar el orden, la higiene y el correcto funcionamiento del sector. ¿Qué perfil buscamos? Experiencia mínima de 4 años en cocina, preferentemente con equipos a cargo. Capacidad de liderazgo, planificación y organización. Experiencia en cocinas con procesos y estándares definidos. Compromiso, responsabilidad y buenas habilidades interpersonales. Se valorará experiencia en gastronomía italiana y elaboración de pastas. Condiciones de la posición Lugar de trabajo: Haedo, Zona Oeste. Martes de 9 a 17 hs (producción). Miércoles a sábados de 17 pm al cierre (aprox. 1 am). Domingos de 10 a 18 hs. Lunes franco. Si te apasiona la gastronomía, disfrutás liderar equipos y te identificás con una cocina donde la calidad, la organización y el trabajo en equipo son fundamentales, ¡queremos conocerte!