Gerente Operativo Gastronómico

Gerente Operativo Gastronómico Resumen del Puesto Buscamos un Gerente Operativo experimentado para coordinar y supervisar la operación de nuestros establecimientos gastronómicos. El candidato ideal será un profesional proactivo, con gran capacidad de liderazgo, visión comercial, experiencia en control de costos y en la estandarización de procesos del rubro. Responsabilidades Supervisar la operación diaria de los establecimientos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, y normativas de seguridad e higiene. Coordinar al personal a cargo, incluyendo encargados de turno y equipos de servicio/cocina. Gestionar horarios, francos, capacitaciones y la resolución de conflictos del personal. Realizar el seguimiento de los costos operativos, cierres de caja, arqueos y control de stock e inventarios. Implementar planillas de control y planes de mejora para la optimización de procesos. Requisitos Experiencia comprobable en gestión operativa dentro del rubro gastronómico. Sólida capacidad de liderazgo y visión comercial. Conocimientos en control de costos y estandarización de procesos. Experiencia en manejo de personal. Conocimientos en sistemas de gestión, herramientas de análisis de datos y software de hoja de cálculo. Disponibilidad horaria completa, acorde a las necesidades del rubro gastronómico. Propuesta Incorporación inmediata a un rol clave con posibilidades de desarrollo. Jornada completa.