Encargado de Dark Kitchen

Buscamos una persona responsable, organizada y resolutiva para encargarse de la operación diaria de una Dark Kitchen. Principales responsabilidades: * Coordinar y supervisar al personal del turno. * Controlar la recepción, almacenamiento y stock de mercadería. * Supervisar la correcta regeneración/preparación y presentación de los productos. * Controlar los pedidos de las plataformas de delivery y asegurar su correcto despacho. * Garantizar tiempos de entrega, calidad y temperatura de los productos. * Supervisar limpieza, orden e higiene de la cocina. * Controlar mermas, faltantes y vencimientos. * Resolver inconvenientes operativos y realizar un breve reporte diario. Requisitos: experiencia en gastronomía, cocinas o delivery; manejo de personal; capacidad de organización y resolución de problemas. Buscamos un perfil operativo y con iniciativa, que esté presente en el día a día y se haga responsable del correcto funcionamiento integral de la Dark Kitchen.