Encargado/a General para Apertura de Cafetería en Palermo

SE BUSCA: ENCARGADO/A GENERAL DE CAFETERÍA – APERTURA PALERMO Importante marca de cafetería en proceso de franquicia busca un/a Encargado/a General para la apertura de un local de gran dimensión en el barrio de Palermo, CABA. Buscamos un perfil con liderazgo visible, que trabaje a la par del equipo dando el ejemplo, capacitando constantemente y asegurando una operación eficiente en un salón de alto flujo. Responsabilidades principales: Liderazgo operativo en pista: Trabajar codo a codo con el personal, supervisando el servicio, capacitando de forma continua y motivando al equipo para maximizar su rendimiento. Venta sugestiva: Implementar y auditar técnicas de venta activa para elevar el ticket promedio y garantizar la excelencia en atención. Estándares de Franquicia: Garantizar el cumplimiento estricto del manual de marca, la calidad de producto y los procesos operativos. Gestión de personas: Liderar el equipo, confeccionar turnos, coordinar capacitaciones y controlar el ausentismo. Operación y Control: Manejo de stock, control de merma, inventarios, compras y soporte en la administración de costos/presupuesto. Requisitos: Experiencia previa: Mínima 5 años en gestión de locales gastronómicos (excluyente). Conocimientos: Manejo de venta sugestiva, estándares de franquicia y nivel intermedio/avanzado de Excel. Residir o contar con fácil acceso a Palermo (CABA). Beneficios: . Almuezo incluido y merienda incluida. Horarios rotativos Incorporación inmediata