Ayudante de Cocina - Producción Gastronómica

Ayudante de Cocina - Producción Gastronómica Resumen del Puesto Estamos en la búsqueda de un/a Ayudante de Cocina con experiencia en producción gastronómica, enfocado/a en la elaboración de viandas y catering, o producción a gran escala. El candidato ideal será proactivo/a y colaborará activamente en las distintas etapas del proceso productivo. Responsabilidades Principales Realizar la preparación y mise en place de ingredientes. Llevar a cabo el lavado, corte y acondicionamiento de alimentos. Colaborar en la elaboración y cocción de diversas preparaciones culinarias. Participar en el armado y porcionado de viandas. Preparar guarniciones, ensaladas y acompañamientos. Ejecutar el envasado, etiquetado y acondicionamiento de las viandas. Mantener el orden y la limpieza del área de trabajo. Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos. Brindar soporte al equipo de cocina durante la producción y despacho de pedidos. Controlar el correcto almacenamiento y conservación de los alimentos. Asistir al equipo en las tareas diarias requeridas para la producción. Requisitos Experiencia previa comprobable en cocina, elaboración de viandas, catering o producción gastronómica. Conocimiento de técnicas de preparación y cocción de alimentos. Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y alta demanda. Habilidad para seguir instrucciones y procedimientos establecidos. Actitud proactiva y disposición para el trabajo en equipo. Compromiso con la calidad y la higiene en el lugar de trabajo.